第一步
訂婚開始的時候是贈送結婚的彩禮。經雙方的老人們都協商的好的，然后送去結婚的彩禮。彩金的。有的彩禮會給大概4萬8千元寓意是四平八穩，也希望這對新人的生活能夠平平穩穩，幸福如意。
第二步
就是訂婚的互贈訂婚禮物。先請新郎給新娘贈送訂婚禮物。男女雙方分別為對方贈送衣服一身，象征著在今后的生活中他們將互相關愛、噓寒問暖、知冷知熱、共度人生。在上要雙方佩戴訂婚戒指。請新郎將愛情的信物訂婚戒指戴在新娘的左手無名指上。這個的訂婚指環，象征著他們的手相牽，情相連，他們純潔的愛情地久天長，他們今后的生活美滿幸福。同時按照萊蕪的風俗，標志著男女雙方正式定親。然后就是訂婚宴的開始，喝訂親酒。請兩親家舉起手中的酒杯，干杯。情投結成兩家親，意合牽成百世緣。不結親是兩家，結了親是一家。訂親酒一喝，象征著今天訂婚儀式圓滿成功。
第三步
訂婚宴的流程就是賓客們對一對新人的祝福了。給新人們帶去祝福和一起喝新人們的喜酒。

在訂婚酒宴上需要注意以下細節：
1、確定菜式套系
菜式套系價格和賓客人數將最終決定婚禮預算的價格區間。中式婚宴以桌數計算，根據會場環境、氛圍、星級的差異以及菜式的不同價格會不斷升級;西式婚宴以人數計算，根據菜式的不同價格逐級遞增;自助餐則往往有最低人數的限制。需要提醒新人的是試菜是有必要的，一般酒店會在婚禮前六周安排試吃。
2、設計會場布置方案
通過與婚宴銷售人員的交流，可以了解會場的形狀、面積和功能，從而安排儀式進行區的方位、主桌和其他餐桌的擺放方式等。雖然會場內一般都提供會場特色的布置，但經過自己設計的布置方案會更獨特。
3、仔細簽訂合同
對酒店所提供的服務和報價大致滿意，就可以考慮簽署合同了，畢竟合同才是落實一切的法律文件。你還需要交納一定的定金以確認對會場的預定。簽署合同時一定要仔細小心，將所有的要求變成文字，才可以得到真正意義上消費者權利的保護。
4、提前2周再次確認
即便簽訂了合同，你仍然有機會收集酒店、會場信息，來觸發對婚禮儀式的靈感。至關重要的是，在婚禮舉行前兩周，你需要就婚禮的日程安排、會場布置、儀式流程與酒店作再次的確認，才能確保所有的美好構想能夠有條不紊地實現。