1) 對(duì)婚宴酒有什么要求/期待 ？

傳統(tǒng)中國(guó)人都慣用紅色作喜慶用意，小編當(dāng)年結(jié)婚時(shí)家人要求唔可以有任何白色/白酒出現(xiàn)，亦有家庭不介意用白酒作Party或食物配對(duì)。有品酒經(jīng)驗(yàn)嘅朋友都明白，紅酒配傳統(tǒng)婚宴菜式唔系太適合。類似要求最好事先攪清楚，往后就更易決定購(gòu)買方向。

另外，不少新人都會(huì)安排開香檳、合巹交杯、祝酒，又或者會(huì)有下午觀禮Cocktail Party，純喜慶可以安排氣酒或香檳。如果Cocktail Party在室外，大熱天時(shí)安排清爽冰涼白酒會(huì)更好。

2) 送貨注意事項(xiàng)

購(gòu)買12支/一箱以上一般都包送貨，如果貴或質(zhì)素好嘅酒，酒店/酒樓容許提早送貨 ，最好當(dāng)然兩星期前送到婚宴地點(diǎn)。但一般場(chǎng)地未必提供長(zhǎng)時(shí)間代存酒，咁只要確保婚宴前一日送到就得。小編亦見過(guò)有酒樓出錯(cuò)將新人提早送到嘅酒，當(dāng)自己酒樓餐酒開咗俾其他新人使用，賠錢事小，大日子有遺憾唔抵，所以安排前一日送到就好。

3) 要買多少酒？

呢個(gè)問(wèn)題令唔少新人煩惱，亦從來(lái)無(wú)人畀到指引。其實(shí)亦要睇來(lái)賓性質(zhì)。來(lái)賓屬于會(huì)飲好多嘅豪爽型，定系人人都飲一杯起兩杯止斯文型，定系唔太飲酒嘅克儉型？

一般紅白酒750ML ，以一般酒樓酒店提供酒杯以及侍酒量，大約有五至七杯。平均計(jì)六杯嘅話一圍就要兩支。其實(shí)有唔少人可以就系呢一杯飲到尾。就算加都系一杯起兩杯止。

另外，如果新人婚宴地方偏遠(yuǎn)或多人自駕入去，又或者婚宴日系平日或星期日(即系第二日要返工)會(huì)大大減少賓客飲酒量。但好多時(shí)現(xiàn)實(shí)系新人嘅朋友有豪爽，有斯文又有克儉，又系星期六晚婚宴…即系點(diǎn)計(jì)？小編親身經(jīng)驗(yàn)：26圍，有兩圍左右超豪爽型，少于一圍克儉型。小編準(zhǔn)備左72支。最后有13支拎返屋企。每圍平均酒(圍均酒)約2.2支。

小編幫唔少朋友安排婚宴酒，每圍平均酒亦由1.2支到2.5支左右，未試過(guò)超過(guò)2.5支一圍。希望俾到大家一點(diǎn)頭緒。

4) 預(yù)幾多Budget買酒好？

當(dāng)然睇新人財(cái)力以及對(duì)酒要求，無(wú)一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，小編親身參與購(gòu)買最平$50內(nèi)到$500內(nèi)一支都見過(guò)。但小編問(wèn)過(guò)做婚宴嘅酒商，最多人選購(gòu)都系$70到$120。可以預(yù)期$100內(nèi)一支亦已經(jīng)算唔錯(cuò)嘅指標(biāo)。

5) 如果我想有不同的酒給不同的朋友，有什么要注意？

安排上最多只有兩類酒，唔好出現(xiàn)三類或更多酒。另外要求酒樓或酒店分派一位專員只負(fù)責(zé)該酒嘅安排，咁就大大減低出錯(cuò)機(jī)會(huì)。或者只喺敬酒時(shí)用，叫酒樓多預(yù)備酒杯，喺后面跟住新人邊敬酒邊飲。

6) 如果我只打算用酒店/酒樓提供紅酒可以嗎 ？

當(dāng)然可以。唔少酒店自家提供嘅酒都唔錯(cuò)，但往往提供數(shù)量不多。新人先要問(wèn)清楚如果唔夠后加費(fèi)用是否合理。而酒樓嘅紅酒質(zhì)素參差，所以一般唔太建議用酒樓提供嘅酒，除非新人自己親身試過(guò)。

一般酒樓都會(huì)送紅白酒或干邑(掯嘢)，可以選擇對(duì)換其他飲品或退款，以2013年為例，普遍一圍包兩支紅酒可以退$20至$60不等。

7) 如果飲唔哂，通常點(diǎn)處理？

飲唔哂可以話系必定會(huì)出現(xiàn)嘅Happy Problem。處理方法：分開已開樽或未開樽，普通婚宴酒已開樽，請(qǐng)放棄吧。因?yàn)殚_左樽嘅紅酒多數(shù)都放唔得耐，當(dāng)然，如果系一支幾百元或者過(guò)千元嘅酒未飲完的話唔駛小編建議新人都一定會(huì)拎番去再飲。

8) 如果唔夠，又有咩補(bǔ)救方法？

方法其實(shí)只有兩個(gè)。一就系事先同酒店或酒樓商討即場(chǎng)開佢地提供嘅酒，一系到附近實(shí)時(shí)補(bǔ)貨。小編有朋友經(jīng)歷過(guò)，如果唔系一開始預(yù)備太少酒的話，往往都只因?yàn)楹浪唾e客太多，希望不醉無(wú)歸，此情況只要有酒精，豪爽型賓客就會(huì)滿足，而用酒樓本身有嘅酒或附近7-11/超市紅酒就已經(jīng)可以解決。

本文轉(zhuǎn)自：tietheknots