自助餐有哪些優(yōu)缺點(diǎn)呢？婚聚網(wǎng)的小編為您盤點(diǎn)一下。

優(yōu)點(diǎn)★★★★☆ ：可選擇場所更多

    自助餐的婚宴場地選擇面要更加廣，不僅局限于宴會廳，最典型的就有草坪、露臺、游艇這樣很浪漫的戶外場地。

在此類場地舉行自助婚宴，不僅可以享受陽光、美景，還可以自由暢談，不必限于方寸間，隨意性更加濃重。

自助婚宴也分坐式和自取式，現(xiàn)在更多人都比較趨向自由隨意的自取式，讓賓客自娛自樂，選擇自己喜愛的食物

缺點(diǎn)★☆☆☆☆：現(xiàn)場混亂

    戶外場地固然很好，但很容易受天氣的影響，所以對于日期的選擇會多一層風(fēng)險(xiǎn)！而自助式的享受，會顯得整個場面太過混亂不堪，甚至有些無法控制！

 避免之道：可以采取坐享式自助類型，讓服務(wù)員將每一套餐點(diǎn)推至桌前，讓賓客分享，如此一來可以集優(yōu)稚的環(huán)境和輕松的氣氛于一體。

優(yōu)點(diǎn)★★★☆☆：賓客可以享用自己喜愛的美食    自助菜式在式樣選擇上可以更加現(xiàn)代，除了常規(guī)的熱菜冷菜外，還可以加入甜點(diǎn)、色拉、日式的壽司、鐵板燒、韓式打糕、煎餅、小菜、中西各式面點(diǎn)糕點(diǎn)、各式肉類、沙拉、水果等，選擇性更多，也更能滿足更多賓客的需求。如果賓客中年輕人較多，這樣的自助菜式肯定是很受歡迎的！

 如果你是戶外而非室內(nèi)的自助，那就要多多注意菜式的保溫問題了！如遇風(fēng)力較強(qiáng)的時候，再保溫的材質(zhì)也無法保證菜肴的溫度！同時戶外還要注意飛蟲的問題，以免飛蟲不時的享用你的美餐！

缺點(diǎn)★★☆☆☆：浪費(fèi)

    婚宴結(jié)束時，餐桌上浪費(fèi)的食物可能會很多，大家總是拿超出自己食量的分量，生怕食物等會吃完了！這也是自助婚宴中新人最頭疼的難題了，少了怕不夠，多了必定大家會浪費(fèi)在自己的餐盤上！

避免之道：用餐開始前給賓客交代清楚，餐點(diǎn)會一直供應(yīng)，請大家盡量避免浪費(fèi)。

 實(shí)際提供比預(yù)計(jì)出席人數(shù)略少的食物，剩下的靠庫存現(xiàn)做，在人數(shù)流動時根據(jù)菜品減少的程度來調(diào)整個別品種的供應(yīng)量。

自助婚宴本來講究的就是感覺，有好的場地，有美食佳肴，最終要看的就是氣氛啦！

氣氛做好了，整個感覺會很輕松愉快，夜晚時的自助婚宴就很容易營造出派對的感覺，如果再加上歌手樂隊(duì)助興，那更是一場輕松浪漫的享受！

缺點(diǎn)★★★☆☆：不適合長輩較多的婚宴

    因?yàn)橘e客之間不一定都十分熟絡(luò)，很容易在自助婚宴中各自結(jié)群，尤其是長輩較多，較為拘謹(jǐn)時，這樣就違背了自助婚宴的一種開放自由隨性的特點(diǎn)，從而演變成冷場。如果沒有很好的現(xiàn)場調(diào)節(jié)能力，自助式婚宴的氣氛往往會沒有預(yù)期的好，也無法與傳統(tǒng)婚宴相媲美了！

避免之道：邀請有經(jīng)驗(yàn)的主持人、司儀，能很好的挑起現(xiàn)場氣氛，同時現(xiàn)場嘉賓中一定要幾個能玩的朋友，能配合主持人進(jìn)行一些節(jié)目活動，從而調(diào)動現(xiàn)場其他人的興趣感覺。

如果來賓在100人以下，都是年輕人，基本沒長輩老人，來賓彼此間又比較熟悉，那可以考慮采用西式自助餐的形式；如果超過100人，有領(lǐng)導(dǎo)長輩、來賓彼此間陌生不熟悉，小編建議新人選擇有包間的自助餐廳。

和傳統(tǒng)的婚宴一樣，客人總要區(qū)分親人、領(lǐng)導(dǎo)和朋友的，在自助式婚宴上，同樣考慮到長輩的需要，將長輩安排在比較安靜的雅間，他們可以盡情享受屬于他們的喜慶氣氛。

在戶外最好也要安排每位嘉賓有座位，不要過于效仿西式的全自助，如果現(xiàn)場出現(xiàn)賓客一直端著盤子圍著自助餐桌轉(zhuǎn)的場景就比較搞笑了！

你的婚宴不是包場的話，你應(yīng)該事先和酒店協(xié)商好自助婚宴的場地和客人的數(shù)量，比如小孩是否按照大人來計(jì)算人數(shù)、如何避免其他的人混入自己的婚宴等等。

外舉辦自助婚宴或冷餐會要充分考慮到天氣的因素，比如陽光、風(fēng)沙和陰雨等，夜間的party要事先采取驅(qū)蚊蟲的準(zhǔn)備。（婚聚網(wǎng)）